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흰(하얀) 소의 해, 진짜 주인공 백우를 ‘만나보소’

- 우(牛)라차차, 신축년에 듣는 우리 소 이야기 : 백우 -

등록일 2021년01월17일 17시37분 트위터로 보내기 싸이월드 공감 네이버 밴드 공유
[우리나라 고유 흰 소 백우 사진] 현재 백우는 국립축산과학원 가축유전자원센터(경남 함양)에서 25마리를 사육하고 있다. 사진자료 농촌진흥청 국립축산과학원 제공

[뉴서울타임스] 조인애 기자 = 농촌진흥청이 2021년 신축년(辛丑年) 흰 소의 해를 맞아 우리 소와 관련된 이야기를 2회에 걸쳐 소개하고 있다.

역사 속으로 사라질 뻔했던 흰색 한우인 백우는 옛 역사 속에 기록되어 있다.
1399년 발간된 조선시대 수의학서인 "신편집성마의방우의방(新編集成馬醫方牛醫方)=조선 전기, 말과 소에 관해 기술한 수의학서"의 기록을 보면 과거 우리나라에는 칡소, 흑우, 백우, 청우, 황우 등 다양한 털색(모색)을 가진 한우가 존재했다. 

일제 강점기를 거치면서 털색 개량의 방향을 황색으로 고정하게 됐으며, 황색 한우를 제외한 백우, 칡소, 흑우, 제주흑우 등 한우는 잡소로 취급해 점차 자취를 감추게 됐다. 

3마리로 시작한 백우는 복원되었다. 농촌진흥청 국립축산과학원은 2009년 정읍과 대전에서 백우 암소 2마리와 수소 1마리를 수집했다. 이후 인공수정, 수정란 이식 등 생명공학기술을 활용해 개체 수를 늘려왔으며, 현재 가축유전자원센터(경상남도 함양군)에서 25마리를 사육하고 있다.

또한 연구를 통해 백우가 황색 한우와는 같은 계통이지만 백색증(알비노)으로 털이 흰색이며, 흰색 계통인 외래 품종 샤롤레와는 전혀 다른 우리 고유의 한우로 구별되는 특징을 가졌음을 밝혔다. 
멸종위기 단계인 ‘백우’는 국제연합식량농업기구(FAO) 가축다양성정보시스템(DAD-IS)에 우리나라 품종으로 등록되어 있다.

백우 등 희소한우 가축 무리(축군) 조성 추진
농촌진흥청 국립축산과학원은 2020년부터 백우, 칡소, 흑우 등 희소 한우의 유전 특성을 분석하고 과배란 처리, 성판별 등 생명공학기술을 개발해 가축 무리를 조성하는 연구를 추진하고 있다. 

백우의 가축 무리가 조성되면 분자유전학적, 영양생리적 특성을 밝히고 번식·개량 및 사양관리 연구도 추진할 계획이라고 밝혔다. 

농촌진흥청 국립축산과학원 이성수 가축유전자원센터장은 “흰 소의 해를 맞아 백우 등 다양한 희소한우 유전자원을 확보하고 차별적 특성을 밝혀 가축유전자원의 가치를 확보하는 데 더욱 힘쓰겠다.”라고 말했다.






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