두산백과
담즙산
요약 쓸개즙의 주요 성분으로, 음식물의 소화 및 소화산물, 특히 지방·카로티노이드·비타민의 흡수를 도와주는 역할을 한다.
빌산이라고도 한다. 주로 간의 콜레스테롤로부터 만들어져, 생체 내의 콜레스테롤대사·당대사·핵산대사와 밀접한 관계를 가진다. 그 화학구조는 스테로이드에 속하는 하이드록시카복실산으로, 그 구조 중에 포함되어 있는 하이드록시기의 위치, 입체적 배위, 수, 곁사슬 구조 등의 차이에 따라 천연 쓸개즙으로부터 분리된 담즙산의 종류는 매우 많다. 그 중에서 탄소수가 24인 콜산·데속시콜산·헤노데속시콜산 등은 각종 동물의 쓸개즙 속에 널리 분포되어 있다.
히오콜산·오쏘데속시콜산이나 탄소수 27 또는 28의 고급담즙산은 한정된 동물의 쓸개즙 속 외에는 존재하지 않는다. 또한 담즙산의 카복시기가 메틸기로 환원된 물질이 양서류나 어류의 담즙 속에 포함되어 있는데, 이것을 담즙알코올이라 한다. 쓸개즙의 쓴맛은 담즙산에 의한 것으로 그 쓴맛은 분자 속의 하이드록시기 수에 관계되며, 3개인 것이 가장 쓰다. 옛날부터 한방에서 이용하는 웅담은 그 주요 성분인 오쏘데속시콜산의 여러 가지 우수한 약리작용에 의한 것이다.
[네이버 지식백과] 담즙산 [bile acid, 膽汁酸] (두산백과)
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